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地 址:山西省太谷县山西农业大学食用菌中心59号信箱
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联系人:孟俊龙
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山西省食用菌工程技术研究中心
  山西省食用菌工程技术研究中心于2004年经山西省教育厅、科技厅批准成立,主要依托山西农业大学食品工程学院、资源环境学院、园艺学院以及山西农业大学食用菌中心的技术力量。研究中心由常明昌教授担任主任,著名真菌学家刘波教授担任总顾问,孟俊龙担任秘书,现有研究人员16人,其中教授6人,副教授8人,讲师2人,目前依托山西鼎昌农业科技有限公司、山西农业大学食用菌中心的基地为大型实验基地,依托工程中心成员的实验室为学术研究实验室,是山西省食用菌研究领域的权威机构。
  本中心主要研究方向:真菌和食用菌资源调查研究;食用菌栽培技术研究;食用菌病虫害研究;食用菌产品加工利用研究;食用菌产品营养分析和卫生检验研究,目前重点研究食用菌的工厂化生产及其保健产品的研发。

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